Tous ces légumes répondent à une réglementation et respectent les LMR (Limite Maximale de Résidu).
- Pas d’analyse sur le légume bio : on considère qu’il ne peut pas y avoir de résidus de pesticides puisqu’on utilise pas de produits phytosanitaires.
- Analyses sur les légumes traditionnels, mais avec la tolérance que leur quantité de résidus soit égale à 0,01 mg/kg
- Analyses sur les légumes SRP garantissant que leur quantité de résidus est inférieure à 0,01 mg/kg