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    Bowl d'épeautre détox

    Coup de bowl vitaminé ! Persil, épinards, radis noir, carottes et baies de goji : avec tout ça, vous allez être en pleine forme !
    Facile
    2 personnes
    15 min
    25 min
    Moyen
    Ingrédients
    Ingrédients
    pour 2 personnes
    150 g d’épeautre

    ½ botte de persil

    1 pamplemousse rose

    1 petit radis noir

    1 petit sachet de pousses d’épinards Bonduelle

    2 carottes ou 150 g de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle

    1 c. à soupe d’huile d’olive

    2 c. à soupe de baie de goji

    1 jus de citron

    Huile de colza

    Sel, poivre
    Ingrédients pour 2 personnes
    150 g d’épeautre

    ½ botte de persil

    1 pamplemousse rose

    1 petit radis noir

    1 petit sachet de pousses d’épinards Bonduelle

    2 carottes ou 150 g de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle

    1 c. à soupe d’huile d’olive

    2 c. à soupe de baie de goji

    1 jus de citron

    Huile de colza

    Sel, poivre
      Cette recette a été préparée avec
    • Pousses d'Épinards
    1. Étape 1
      Faites cuire 150 g d’épeautre à l’eau bouillante salée pendant 25 mn. Egouttez-le et laissez refroidir. Mixez ½ botte de persil avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez avec l’épeautre.
    2. Étape 2
      Pendant ce temps, pelez à vif 1 pamplemousse rose, en réservant le jus qui s’écoule. Pelez et râpez 1 petit radis noir et 2 carottes.
    3. Étape 3
      Préparez la vinaigrette. Mélangez 2 c. à soupe d’huile de colza avec le jus réservé du pamplemousse, sel, poivre. Assaisonnez avec les légumes râpés ainsi qu’1 petit sachet de pousses d’épinards.
    4. Étape 4
      Répartissez dans 2 bowls l’épeautre, les épinards, le pamplemousse, les carottes et radis râpés. Parsemez de 2 c. à soupe de baies de goji et savourez.