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    Salade de haricots verts au tofu, graines de courge et sésame

    Tofu tout flamme ! Pour transformer en plat complet des haricots verts, pourquoi ne pas essayer le tofu mariné ? Revenu à la poêle et nappé de marinade savoureuse, il va vous surprendre…
    Facile
    2 personnes
    10 min
    10 min
    Bon marché
    Ingrédients
    pour 2 personnes
    300 g de haricots verts équeutés, frais ou surgelés

    200 g de tofu ferme

    2 c. à soupe de sauce soja

    1 c. à soupe d’huile (de préférence de sésame)

    1 gousse d’ail

    1 morceau de gingembre

    1 pincée de sucre roux

    1 c. à soupe de graines de courge

    1 c. à soupe de graines de sésame
    Ingrédients pour 2 personnes
    300 g de haricots verts équeutés, frais ou surgelés

    200 g de tofu ferme

    2 c. à soupe de sauce soja

    1 c. à soupe d’huile (de préférence de sésame)

    1 gousse d’ail

    1 morceau de gingembre

    1 pincée de sucre roux

    1 c. à soupe de graines de courge

    1 c. à soupe de graines de sésame
    1. Étape 1
      Râpez l’ail et le gingembre. Ajoutez la sauce soja, l’huile et le sucre. Coupez le tofu en morceaux (lamelles ou cubes) et mettez-le à mariner dans cette sauce 30 mn.
    2. Étape 2
      Faites cuire les haricots verts à l’anglaise ou à la vapeur.
    3. Étape 3
      Egouttez les morceaux de tofu de la marinade. Broyez les graines de courge et de sésame ensemble, saupoudrez les morceaux de tofu.
    4. Étape 4
      Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les morceaux de tofu avec un filet d’huile. Assaisonnez les haricots avec la marinade, déposez les morceaux de tofu par-dessus.