Spanakopita (feuilleté aux épinards à la grecque)
Moussaka, tzatziki… et spanakopita au menu. Nostalgique de vos vacances en Grèce ou envie de découvrir ce pays : la spanakopita, tarte aux épinards croustillante à souhait, vous emmènera directement là-bas !
Difficile
6 personnes
30 min
50 min
Bon marché
Ingrédients
pour 6 personnes
10 feuilles de pâte filo ou à défaut 10 feuilles de brick
500 g d’épinards hachés à la crème surgelés Bonduelle
½ bouquet de persil
1 oignon
1 gousse d’ail
3 oeufs
200 g de feta
6 c. à soupe d’huile d’olive
500 g d’épinards hachés à la crème surgelés Bonduelle
½ bouquet de persil
1 oignon
1 gousse d’ail
3 oeufs
200 g de feta
6 c. à soupe d’huile d’olive
Ingrédients pour 6 personnes
10 feuilles de pâte filo ou à défaut 10 feuilles de brick
500 g d’épinards hachés à la crème surgelés Bonduelle
½ bouquet de persil
1 oignon
1 gousse d’ail
3 oeufs
200 g de feta
6 c. à soupe d’huile d’olive
500 g d’épinards hachés à la crème surgelés Bonduelle
½ bouquet de persil
1 oignon
1 gousse d’ail
3 oeufs
200 g de feta
6 c. à soupe d’huile d’olive
- Étape 1Préparez la farce aux épinards. Pelez et hachez l’oignon, l’ail et le persil. Faites-les dorer dans 1 c. à soupe d’huile d’olive.
- Étape 2Ajoutez les épinards en branche surgelés, couvrez et laissez cuire 15 mn en remuant fréquemment.
- Étape 3Salez, poivrez et ajoutez hors du feu les oeufs un à un en mélangeant bien, puis la feta émiettée et le persil..
- Étape 4Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule (rond ou rectangulaire). Disposez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la d’huile d’olive et recouvrez-la d’une deuxième feuille.
- Étape 5Recommencez en les faisant se chevaucher, jusqu’à utiliser 5 feuilles pour le fond de la spanakopita.
- Étape 6Versez la farce dans le moule. Disposez par-dessus les feuilles de filo restantes en les badigeonnant d’huile avant de les superposer.
- Étape 7Enfournez pour 40 mn, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.