Name: Croquettes de maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: - 3 pommes de terre; - 1 boîte de maïs Bonduelle; - coriandre; - 1 cas de maizena; - sel, poivre, ail en poudre; - mozzarella, cheddar; - farine; - 2 oeufs; - chapelure; - mayonnaise épicée; - piment d’espelette

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20 min

40 min

Ingrédients

pour 1 personne

- 3 pommes de terre

- 1 boîte de maïs Bonduelle

- coriandre

- 1 cas de maizena

- sel, poivre, ail en poudre

- mozzarella, cheddar

- farine

- 2 oeufs

- chapelure

- mayonnaise épicée

- piment d’espelette

Ingrédients pour 1 personne

Étape 1
Faire cuire vos pommes de terre puis les écraser en purée
Étape 2
Ajouter de la coriandre, du maïs Bonduelle, 1 cuillère de maïzena et assaisonner avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre et terminer avec du fromage rapé
Étape 3
Huiler légèrement vos mains et former des petites boules. Prévoir 1 bol avec de la chapelure, 1 bol avec de la farine, 1 bol avec 2 oeufs battus
Étape 4
Ensuite venir fariner les boules puis les tremper dans l’oeuf battu et la chapelure.
Étape 5
Faire frire les croquettes de maïs 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle
Étape 6
Au moment de déguster, ajouter quelques petites épices, de la coriandre sur vos croquettes

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Croquettes de maïs