Coeur de laitue en bouchées vapeur et en salade
Mais que se cache-t-il derrière ces bouchées vapeur ? Une farce de crevettes crues décortiquées et des oignons violets trempés dans l'huile d'olive, tout ceci enveloppé dans des grandes feuilles de coeur de laitue Bonduelle.
Moyen
4 personnes
25 min
1 min
Moyen
Ingrédients
pour 4 personnes
2 sachets de Coeur de Laitue Bonduelle
12 crevettes crues décortiquées
2 oignons violets
Huile d'olive
Gingembre en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillère à café de gingembre frais haché
Sel, poivre
12 crevettes crues décortiquées
2 oignons violets
Huile d'olive
Gingembre en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillère à café de gingembre frais haché
Sel, poivre
Ingrédients pour 4 personnes
2 sachets de Coeur de Laitue Bonduelle
12 crevettes crues décortiquées
2 oignons violets
Huile d'olive
Gingembre en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillère à café de gingembre frais haché
Sel, poivre
12 crevettes crues décortiquées
2 oignons violets
Huile d'olive
Gingembre en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillère à café de gingembre frais haché
Sel, poivre
- Étape 1Dans le sachet de Coeur de Laitue Bonduelle, triez les grandes feuilles d'une part pour confectionner les bouchées vapeur et les plus petites, plus croquantes d'autre part.
- Étape 2Préparez la farce en hachant grossièrement les crevettes crues décortiquées et les oignons violets qui auront préalablement sués dans de l'huile d'olive.
- Étape 3Mélangez les crevettes et l'oignon violet, assaisonnez-les de sel, de poivre et d'un voile de gingembre en poudre.
- Étape 4Mettez une noix de farce au centre d'une feuille de laitue, roulez le tout en boule et déposez la bouchée de laitue dans un panier vapeur en bambou. Préparez six bouchées par personne.
- Étape 5Avant de mettre à cuire une minute au dessus d'une casserole d'eau bouillante, concoctez pour les petites feuilles de laitue Bonduelle la vinaigrette au gingembre.
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< 15 min15 - 45 min45 mn et +
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