Bowl d'épeautre détox
Coup de bowl vitaminé ! Persil, épinards, radis noir, carottes et baies de goji : avec tout ça, vous allez être en pleine forme !
Facile
2 personnes
15 min
25 min
Moyen
Ingrédients
Ingrédients
pour 2 personnes
150 g d’épeautre
½ botte de persil
1 pamplemousse rose
1 petit radis noir
1 petit sachet de pousses d’épinards Bonduelle
2 carottes ou 150 g de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de baie de goji
1 jus de citron
Huile de colza
Sel, poivre
½ botte de persil
1 pamplemousse rose
1 petit radis noir
1 petit sachet de pousses d’épinards Bonduelle
2 carottes ou 150 g de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de baie de goji
1 jus de citron
Huile de colza
Sel, poivre
Ingrédients pour 2 personnes
150 g d’épeautre
½ botte de persil
1 pamplemousse rose
1 petit radis noir
1 petit sachet de pousses d’épinards Bonduelle
2 carottes ou 150 g de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de baie de goji
1 jus de citron
Huile de colza
Sel, poivre
½ botte de persil
1 pamplemousse rose
1 petit radis noir
1 petit sachet de pousses d’épinards Bonduelle
2 carottes ou 150 g de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de baie de goji
1 jus de citron
Huile de colza
Sel, poivre
- Étape 1Faites cuire 150 g d’épeautre à l’eau bouillante salée pendant 25 mn. Egouttez-le et laissez refroidir. Mixez ½ botte de persil avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez avec l’épeautre.
- Étape 2Pendant ce temps, pelez à vif 1 pamplemousse rose, en réservant le jus qui s’écoule. Pelez et râpez 1 petit radis noir et 2 carottes.
- Étape 3Préparez la vinaigrette. Mélangez 2 c. à soupe d’huile de colza avec le jus réservé du pamplemousse, sel, poivre. Assaisonnez avec les légumes râpés ainsi qu’1 petit sachet de pousses d’épinards.
- Étape 4Répartissez dans 2 bowls l’épeautre, les épinards, le pamplemousse, les carottes et radis râpés. Parsemez de 2 c. à soupe de baies de goji et savourez.
Laissez-vous
surprendre
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FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
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