Gaspacho d'avocat et parmesan
On varie les plaisirs avec cette recette de Gaspacho d'avocat et parmesan ! Bonduelle le décline avec de l'avocat et de la roquette : vous auriez tort de vous en priver !
Facile
4 personnes
20 min
15 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
150 g de Roquette Bonduelle
2 avocats
50 g de parmesan en copeaux
30 cl d'eau bouillante
1/2 cuve de bouillon de volaille
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 avocats
50 g de parmesan en copeaux
30 cl d'eau bouillante
1/2 cuve de bouillon de volaille
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de Roquette Bonduelle
2 avocats
50 g de parmesan en copeaux
30 cl d'eau bouillante
1/2 cuve de bouillon de volaille
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 avocats
50 g de parmesan en copeaux
30 cl d'eau bouillante
1/2 cuve de bouillon de volaille
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d'huile d'olive
- Étape 1Dans une casserole, faites bouillir 30 cl d'eau et ajoutez un demi cube de bouillon.
- Étape 2Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
- Étape 3Ajoutez-y la roquette pendant 3 minutes. Versez ensuite le bouillon. Salez et prolongez la cuisson 3 minutes.
- Étape 4Épluchez et dénoyautez 1 avocat. Mettez-le dans un saladier et assaisonnez de vinaigre.
- Étape 5Ajoutez la roquette cuite. Commencez à mixer en ajoutant petit à petit le bouillon. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
- Étape 6Détaillez la chair du 2ème avocat en petit dés.
- Étape 7Au moment de service, parsemez de dés d'avocat et de parmesan.
Laissez-vous
surprendre
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FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
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