Macaron salé tomate séchée et roquette
Les macarons...A la fois fondant et croquant, on ne peut résister à tant de gourmandise ! Bonduelle le décline dans une version salée avec cette recette de macaron salé tomate séchées et roquette ! Originale pour créer la surprise dès l'apéro !!!
Moyen
5 personnes
40 min
10 min
Moyen
Ingrédients
pour 5 personnes
1 sachet de Roquette Bonduelle
2 œufs
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de sucre en poudre
25 gr d'eau
1/2 c. à café de colorant alimentaire rouge
150 g de thon au naturel
25 gr de fromage blanc
50 gr de mayonnaise
1/2 gousse d'ail
1 c. à café de vinaigre balsamique
Piment d'Espelette
Poivre du moulin
Tomates séchées
2 œufs
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de sucre en poudre
25 gr d'eau
1/2 c. à café de colorant alimentaire rouge
150 g de thon au naturel
25 gr de fromage blanc
50 gr de mayonnaise
1/2 gousse d'ail
1 c. à café de vinaigre balsamique
Piment d'Espelette
Poivre du moulin
Tomates séchées
Ingrédients pour 5 personnes
1 sachet de Roquette Bonduelle
2 œufs
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de sucre en poudre
25 gr d'eau
1/2 c. à café de colorant alimentaire rouge
150 g de thon au naturel
25 gr de fromage blanc
50 gr de mayonnaise
1/2 gousse d'ail
1 c. à café de vinaigre balsamique
Piment d'Espelette
Poivre du moulin
Tomates séchées
2 œufs
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de sucre en poudre
25 gr d'eau
1/2 c. à café de colorant alimentaire rouge
150 g de thon au naturel
25 gr de fromage blanc
50 gr de mayonnaise
1/2 gousse d'ail
1 c. à café de vinaigre balsamique
Piment d'Espelette
Poivre du moulin
Tomates séchées
- Étape 1Mixez le sucre glace avec la poudre d'amandes. Passez le tout au tamis.
- Étape 2Battez les blancs en neige et ajoutez le sucre en poudre petit à petit. Les blancs doivent être bien figés. Ajoutez-y le mélange sucre/amandes. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
- Étape 3A l'aide d'une poche à douille, faites des petits ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer les macarons pendant 15 minutes.
- Étape 4Préchauffez le four à 145°C.
- Étape 5Pendant ce temps, préparez la ganache. Mixez le thon avec le fromage blanc, l'ail écrasé, le piment d'Espelette. Poivrez. Ajoutez ensuite la mayonnaise, le vinaigre balsamique, les tomates et lissez le mélange. Réservez au frais.
- Étape 6Enfournez les macarons pendant 10 minutes à 145°C.
- Étape 7Laissez totalement refroidir les coques puis décollez-les
- Étape 8Avec une poche à douille, garnissez-les de ganache. Ajoutez quelques feuilles de roquette et fermez-les. Réservez au frais.
Laissez-vous
surprendre
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FacileMoyenDifficile
< 15 min15 - 45 min45 mn et +
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